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(山东省临朐县)尹兆文:寻找逝去的“年味”

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发表于 2019-1-11 07:34:01 |显示全部楼层
本帖最后由 尹春玉 于 2019-1-11 07:34 编辑

(山东省临朐县)尹兆文:寻找逝去的“年味”



临朐2019-01-03

寻找逝去的"年味"

作者 | 尹兆文





尹兆文--山东省临朐县作协理事
  过了腊八,春节离我们越来越近了,“年味”却似乎没以前那么浓了。先是置办年货的少了,再是赶腊月集的少了,集上没有了卖鞭炮的,孩子们也不来凑热闹。记忆中的“年”就像时光一样转瞬即逝,从前的“年”也离我们渐行渐远……
   记得小时候,最爱的便是过年,过年也一直是我们一年中最幸福的期盼。从放假开始,每天跪在凳子上,翻着日历牌,仔细而耐心地数着过年的日子,甚至每天都会不厌其烦地跟在爷爷奶奶身后问,离过年还有几天、几天……那时候心里想的也简单,只知道过年就是放了寒假与小伙伴们尽情的玩耍、任性的打闹、开心的放鞭炮……然而大人们则不同了,一进腊月就开始“忙年“,为了过年他们常常要忙好几个晚上,有时甚至通宵达旦。热气腾腾的要蒸上一笼一笼的馒头、一笼一笼的年糕,还要杀鸡、煮肉、磨豆腐,真叫人眼馋又嘴馋,那个喜气洋洋的氛围,会牢牢的留在童年的记忆里。
   越是临近年关,年味也越来越浓。最喜欢的就是跟着大人去集市赶集,买新衣、买鞭炮、买年画、买自己家里过年备用的年货……年根底下的集市也是最热闹的,人山人海,熙熙攘攘,就像如今城里上下班高峰期路上堵车的样子。压岁钱、糖果和鞭炮是我们小孩子最看重的礼物,在拜年或走亲访友的时候,常常会满载而归,虽然给的压岁钱不多,但却可以满足很久。拜年时左邻右舍、长辈们会分给孩子们糖果、瓜子、鞭炮等好吃好玩的,那高兴劲不亚于超市购物中了大奖。农村的“年”被浓浓的亲情包围着,同时也收获着满满的幸福,有时甚至走出正月,还不时回望,恋恋不舍着“年”的远去,过年的幸福味道也会久久回味,直到很远……
   如今时代一直在变,“年味”一直在变,然而在我的记忆中有一种“年味”却始终未变,那就是年夜的饺子永远是过年餐桌上最重要的角色。古书上讲,饺子寓意着更岁交子,无论这一年你过得怎样,春节的饺子永远是一家人除夕晚上最丰盛的年夜饭。饺子美味可口,饺子馅更是变化多端,令人百吃不厌。俗语说:“舒服不过躺着,好吃不过饺子”讲得就是这个道理。
   在我的老家,饺子馅总是经典的白菜、萝卜猪肉馅。这两种菜都是自家地里土生土长的特产,每到过年大人们都会将这些菜从冬藏的地窖里挖出来。水饺馅是大人们一刀刀在案板上剁出来的,剁馅的声音、锅碗瓢盆的声音掺和着孩子们打闹欢笑的声音,汇集成了农家小院的丰收曲。“年味”与家的味道也会在这里慢慢升华、回荡在乡村……猪肉也是纯手工切出来的,当你吃起来时可以一粒粒清晰地嚼到,这时的肉馅最好带些肥肉,猪肉的肥而不腻与白菜、萝卜的吸油融合在一起,也成就了对“年味”的最完美诠释。白菜、萝卜猪肉馅水饺本是最佳组合,可是到了除夕晚上还要吃豆腐馅的素馅水饺。听老辈人说这讲究的是“待要富,年年素”,它象征着来年朴素、平安、发财。可那些年我却始终不明白这些意思,不过素馅饺子吃起来却别有一番风味,也许素馅或是人们对美好生活的一种寄托,这个答案也许会随着年龄的增长而不得而知。
   就这样,一年年的过去,我们也慢慢长大,甚至开始变老。然而随着时代的发展,“年味”也随之发生了巨大的变化,似乎记忆中的“年味”越来越淡了,希望过年的欲望也越来越小。如今,时代已赋予了“过年”新的内涵,并不断满足着人们日益增长的高层次需求,提升着人们精神领域的幸福感和获得感。人们的生活富裕了,家家有了电视,有了电脑、人人有了手机。大人和孩子们都是常常呆在家里看电视,玩手机。从除夕开始,就被手机里的祝福短信或是微信的铃声叫醒,一整天,响个不停,越来越多的人们开始选择动动“手指”来拜年,“微信群里拜大年,QQ群上送祝愿”已成为大人和孩子们的新时尚。在这些社交平台上,既可以实时表达对亲朋的新年问候,又可以分享自己过年时的幸福瞬间,还可以随时语音交流,让亲朋好友一睹风采的同时,更增加了亲切感、参与性、互动性。还有一种就是当下过年最流行的事,就是微信群里“抢红包”。相比实物红包,电子红包可以不拘多少,亲朋好友之间都可以互赠电子红包,通过“抢”的形式,不仅增加了乐趣,还可以减少一些开销,毕竟红包只是代表一种祝福,而“年味”却并不在于红包的大小。
   再过几天又要过年了,不知从何时起,我已不再像小时候那么渴望过年,“年味”也随着时代的进步开始渐渐变淡,想到这里,不禁觉得,不是“年”疏远了我们,而是我们有意无意地离它远去。其实,我们不是不爱过年,只是那份喜爱伴随着年龄的增长也渐渐变得含蓄了,然而小时候的“年味”却仍旧挥之不去,因为它是渗透到我们骨子里、血脉中难以割舍的情结。是呀,经过一年的辛勤劳作和努力打拼,不论收获多少,不管路途艰辛,我们都将踏上回家的路。即便时间在变、年龄在变、生活在变,即便每个人对于春节的回忆不同,但我们对于幸福的追求和渴望是不变的。对于一个常年远离家乡、远离父母的人来说,春节的快乐更多是来源于对家乡和父母的思念。当你回到生你养你的那片土地,回到家人身边,你才能感觉到真真切切的幸福。吃着父母做的饭菜,与家人啦着攒了一年的知心话,哪怕是父母的唠叨,也会感到良言顺耳,也都不会感到多余……这就是过年的味道、回家的感觉、真切的“年味”。
   如今“年味”变淡了,然而心里的某些东西却在渐渐的明晰。其实现在人们心里更在乎的却是:亲情的味道和实实在在的日子……
   “年味”是团聚的快乐,“年味”是情感和寄托,“年味”是平安与祥和,“年味”是富小家强大国,而这才是最真实的春节、最纯净的“年味”、最纯真的你我……
图片/网络

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